Tester un métier - Devenir Employé de rayon (bazar, boucherie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, bricolage, crèmerie, fromagerie, électroménager)

L’objectif de cette immersion dans le métier de Employé de rayon (bazar, boucherie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, bricolage, crèmerie, fromagerie, électroménager) est de permettre au stagiaire, via des travaux pratiques et mises en situations, de déterminer si le métier présenté correspond à l’idée qu’il s’en fait et s’il a envie de faire une reconversion dans ce nouveau métier.
Cette immersion va permettre au stagiaire d’essayer, tester et découvrir les différentes activités du métier de Employé de rayon (bazar, boucherie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, bricolage, crèmerie, fromagerie, électroménager) :
  • Réalise la mise en rayon (installation, balisage, étiquetage, …) de produits alimentaires (frais et hors frais) ou non alimentaires sur une surface de vente selon la réglementation du commerce, les objectifs commerciaux de l’entreprise et les règles d’hygiène et de sécurité.
    • La formation au métier de Employé de rayon (bazar, boucherie, charcuterie, boulangerie, pâtisserie, bricolage, crèmerie, fromagerie, électroménager) nécessite l’apprentissage de compétences de bases.
    en voici une liste non exhaustive pour vous donner un avant goût :
  • Réceptionner un produit
  • Vérifier la conformité de la livraison
  • Disposer des produits sur le lieu de vente
  • Réaliser le balisage et l'étiquetage des produits en rayon
  • Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon
  • Suivre l'état des stocks
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Préparer les commandes
  • Entretenir un espace de vente
  • Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
  • Retirer un produit impropre à la vente
  • Règles d'hygiène et de sécurité
  • Techniques de mise en rayon
  • Gestes et postures de manutention
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Chaîne du froid
  • Logiciels de gestion de stocks
  • Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques d'inventaire
  • Utilisation d'appareils de lecture optique de codes-barres (pistolet, flasheur, ...)
    • Je veux tester !

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